यदि आप अपने आहार में प्रोटीन से भरपूर सब्जियों को शामिल करना चाहते हैं, तो निम्नलिखित सब्जियाँ आपके लिए उपयोगी हो सकती हैं:
Watercress: प्रति कैलोरी प्रोटीन की मात्रा में उच्च होने के कारण, watercress प्रोटीन से भरपूर है।
Alfalfa sprouts: Alfalfa sprouts कम कैलोरी में होते हुए भी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
Spinach: Spinach में प्रोटीन के साथ-साथ, vitamin A, vitamin K, vitamin C, iron, magnesium, potassium, calcium, fiber और folate जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
Chinese cabbage (bok choy): Chinese cabbage में प्रोटीन के साथ-साथ, vitamin A, vitamin C, vitamin K, calcium, magnesium, potassium, iron, folate, fiber और antioxidants जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
Asparagus: Asparagus में प्रोटीन के साथ-साथ, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), pantothenic acid (vitamin B5), vitamin B6, folate (vitamin B9), iron, phosphorus, potassium, copper, manganese और selenium जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
Mustard greens: Mustard greens में प्रोटीन के साथ-साथ, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, calcium, iron, magnesium, potassium, copper and manganese जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
Collard greens: Collard greens में प्रोटीन के साथ-साथ calcium, iron and fiber जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
Broccoli: Broccoli में प्रोटीन के साथ-साथ vitamin C and fiber जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं.
Sweet potato: Sweet potato में protein का 1% हिस्सा होता हुआ protein से सम्पन्न होता हुआ fiber and vitamins A and C.
Brussels sprouts: Brussels sprouts में protein का 3% हिस्सा होता हुआ protein से सम्पन्न होता हुआ fiber and vitamins A and C.